Du behöver:
Kycklingfillé
Naturell yoghurt
Salt
Vitpeppar
Grillkrydda
Mjöl
Bakpulver
Ägg
Chips (krossat)
Olja till fritering
Skär kycklingfilé i lagom stora bitar
Lägg kycklingbitarna i en skål med yoghurt och ställ in i kylen i 1 dygn
Ta fram kycklingen 1 timme innan du ska tillaga den
Skölj av yoghurten från kycklingen
Torka kycklingbitarna med lite hushållspapper
Knäck 2 ägg och lägg ägg gulan i en skål (vispa upp detta med en gaffel)
Häll upp mjölet i en skål och blanda ner 1/2 tsk bakpulver
Krydda mjölet med salt och vitpeppar
Häll den krossade chipsen i en skål och krydda upp den med grillkrydda eller annan favoritkrydda
Ta en kycklingbit och lägg den i mjölblandningen därefter i ägg gulan och till sist i chipskrosset.
Lägg på en plåt så länge
Upprepa med alla kycklingbitar
Koka upp oljan och lägg ner ett par bitar åt gången
När bubblorna blir små och bitarna gyllenbruna så tar du upp en och skär igen den för att se så den verkligen är klar.
OBS: Oljan skall inte vara jättevarm utan spisen ska vara på lite högre än medeltemperatur.
Det tar ca: 10-12 minuter beroende på hur stora bitarna är…
Servera med hemmagjorda pommes frites och en god dipsås
